Príprava dobrého a kvalitného kysnutého cesta nie je vôbec jednoduchá. Naše mamy a staré mamy často nepečú a nerobia kysnuté cesto podľa receptu, ale robia ho ako sa povie od oka. Presne vedia, kedy je potrebné pridať ešte múku a kedy už nie. Získať od nich recept môže byť náročné, ale nie však nemožné. Ak začínate s pečením, môže byť pre vás náročné vymiesiť správne kysnuté cesto. No v dnešnej dobe možno vymiesiť cesto aj s kvalitným robotom, ktorý urobí celú robotu za vás. Ak viete pripraviť dobré a lahodné kysnuté cesto, tak môžete z neho upiecť skvelé koláče, ako sú moravské koláče, záviny, pečené buchty. Takéto koláče sú však vhodné ako zákusky ku kávičke, ale aj sú to plnohodnotnými raňajkami či dokonca aj obedom!

Základom chutných moravských koláčov je kysnuté cesto

Moravské koláče sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí a naozaj si každý môže na nich pochutiť, pretože vo vnútri skrývajú len to, čo milujete, a to lekvár, kakao, mak či dokonca v niektorých prípadoch aj čokoládu. Čerstvo upečené moravské koláče sú lákadlom a neodolateľnou pochúťkou pre každého z nás. Hoci náš žalúdok nebude nadšený, ak budete jesť teplé buchty, no pre chuťové poháriky to bude presný opak. Najčastejšie sú moravské koláče plnené lekvárom a na vrchu je tvaroch s hrozienkami. Vrch moravských koláčov je posypaný mrveničkou. Mrveničku si pripravíte z masla a z kryštálového cukru. Plnka nie je všetko, na moravské koláče si musíte pripraviť kvalitné cesto, na ktoré budete potrebovať približne pol kilogramu múky, cukor, vajičko, tuk, mlieko, soľ. Základom kysnutého cesta je aj droždie, z ktorého vytvoríte kvások. Ten vyrobíte zo spomínaného droždia a mlieka. Po jeho vytvorení môžete kvások zamiešať do ostatných surovín , vymiesite ho a tak môžete nechať kysnúť cesto. Keď je dostatočne vykysnuté, môžete pracovať s cestom, a teda ho vyvaľkáte, nakrájate na kolieska a môžete plniť plnkou, zatočiť a dať piecť. Moravské koláče sa pečú približne pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Ak aj vy chcete piecť moravské koláče, ale potrebujete vedieť viac, navštívte webovú stránku https://www.sweet-family.sk/ a pripravte si chutné moravské koláče!